來源：江西衛生健康

雞蛋、生菜、雜糧飯、

西藍花、木耳、杏鮑菇、雞胸肉......

這份葷素搭配、營養均衡的餐食

是出自哪家網紅餐廳？

其實

這是江西某醫院

“爆改”自家食堂后

推出的減脂餐

近日

為響應國家“體重管理年”號召

江西多家醫院推出減脂餐

正在用科學搭配和健康理念

打破“減肥就要餓肚子”這一傳統認知

將“健康中國”理念融入日常飲食

多家醫院推出減脂餐

南昌大學第一附屬醫院

南昌大學第一附屬醫院在兩院區食堂創新推出“減脂餐”，日均訂餐量達200份，受到廣泛歡迎。

該減脂餐注重營養均衡與科學配比，強調優質蛋白（如牛肉、魚蝦、豆制品）、復合型碳水（全谷物、雜豆類替代精米精面）以及豐富膳食纖維（大量新鮮蔬菜與適量低糖水果）的攝入。同時，餐品采用蒸、煮、燉等健康烹飪方式，嚴格控油控鹽控糖，在控制熱量的同時保障營養供給，滿足職工工作能量需求。

為方便醫務人員高效就餐，減脂餐提供線上預訂與現場自選兩種模式，并針對不同需求推出男女款套餐，清晰標注營養成分及熱量區間，便于個性化選擇。

鷹潭市人民醫院

鷹潭市人民醫院營養科聯合食堂研發了4款低鹽低脂高蛋白、高纖維的營養減脂餐，為廣大體重管理人群及住院患者提供更好的多元化診療服務。

醫院減脂餐是由臨床營養科專業營養師的精準計算——蛋白質、碳水化合物、膳食纖維黃金比例，熱量可控但營養爆表；每份食材都經過專業稱量，每餐包含約400-500千卡能量。采用優質蛋白質和優質碳水化合物搭配，保證營養素、維生素、礦物質等攝入，控制飲食總熱量的同時兼顧了餐品的顏值、味道、飽腹感等，促進健康減重。

宜春市人民醫院

宜春市人民醫院推出食堂減脂餐服務，將健康體重管理理念融入醫患日常生活，讓大家能夠 “抄作業”，把專業體重管理方法帶回家。

該院食堂每日推出的減重套餐注重葷素搭配、粗細結合， 自5月試行以來，減脂餐大獲好評，目前已售出百余份。

該院營養科負責人介紹，醫院不僅為患者提供個體化營養指導和配餐，還將醫學減重理念推廣到陪護群體。“我在家學著醫生的餐食做，既健康又省心！” 一位陪護家屬說道。

健康減脂搭配公式

很多網友看到醫院推出減脂餐

表示好心動

“可以外賣嗎？好想吃！”

江小衛告訴你學會搭配

你也可以自己做出

科學營養的減脂餐

掌握科學的方法

你也可以輕松減脂

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三餐黃金搭配公式

?早餐：2個雞蛋+1杯無糖豆漿+半根玉米（避開油條、手抓餅等高糖油炸彈！）

?午餐/晚餐：按“211法則”搭配——2拳蔬菜+1掌蛋白質（雞胸/魚/豆腐等）+1拳雜糧飯。

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外賣生存指南

如果實在沒時間做飯，要點外賣的話，江小衛建議：

?點麻辣燙：多選青菜、菌菇、豆腐，湯底選清湯。

?備注“少油少鹽”，米飯減半，自帶黃瓜番茄補充膳食纖維。

適合普通人的減脂食譜

如果懶得搭配

你就按照這個食譜吃吧

一吃一個不吭聲

一周七天，天天不重樣

江小衛溫馨提示

減脂不是餓肚子

而是科學飲食、適量運動、規律作息等

共同作用的結果

減脂不是短期的沖刺

而是長期的堅持

減脂不是一場與自己的“抗爭”

而是與健康食物、規律生活相伴的旅程

讓我們一起養成良好的生活習慣

一起收獲營養與健康

來源/江西衛生健康綜合南昌大學第一附屬醫院新聞中心、宜春發布、鷹醫資訊、南昌疾控、江西中醫藥大學附屬醫院門診部整理